紅網寧鄉站5月13日訊(分站記者 龔再蓉)5月10日,寧鄉縣壩塘鎮保安村養殖戶楊超群出欄了12頭土雜肉豬,價格為每百斤620元。當天,當地養殖戶出欄的瘦肉型肉豬價格為每百斤650元。從年初起,寧鄉縣生豬價格持續走低,瘦肉型肉豬價格曾一度跌至每百斤480元。進入5月份,這種持續低迷的狀況終於開始鬆動,生豬價格出現不小幅度的回升,一些外地販運戶也紛紛來到寧鄉縣收購肉豬,使廣大生豬養殖戶所面臨的困境得到有效緩解。在採訪中,記者發現,在應對持續低迷行情的過程中,一些養殖戶和相關部門單位推出了不少有效舉措,其做法頗具借鑒意義。
   延伸產業鏈條,以銷售拓展出效益空間
  
  大龍生態養豬場位於老糧倉鎮。在市場持續低迷的大環境下,這個創建於2011年的規模養殖場的發展卻是穩步推進。目前,其豬舍面積超過1萬平方米,存欄豬2000多頭,今年已出欄生豬1500多頭。“所獲得的利潤在30萬元左右。這些利潤來自於銷售環節,在這樣的市場價格下,純粹的養殖環節肯定要虧本。”該養殖場負責人曾青華這樣告訴記者。
  近幾年,在建設高標準養殖場的同時,曾青華特別註重銷售渠道的構建。在高端市場培育上,其寧鄉花豬產品除成功進駐麥德龍超市外,還定點供應一些農業休閑公司。為此,他引進了專業氣調分割包裝線,在產品細分和延長鮮品保質期等方面獲得較大突破。這樣,產品的效益空間自然得到有效拓展。除銷售自己所養殖的生豬外,曾青華還牽頭成立了大龍養豬專業合作社,今年已幫加入合作社的養殖戶銷售肉豬1000餘頭。他表示,走高端市場是增加效益的一條有效途徑。目前,他所銷售的產品,直接進入高端市場的比例在5成左右,所獲得的效益也全部來自這一塊。他正設法提高這一比例,以進一步提升抵禦市場風險的能力。
  延伸產業鏈條,向銷售環節要效益,以此成功應對生豬市場持續低迷的人,還有一些。劉迎春是寧鄉縣金洲鎮溈橋村人,在長沙做生意多年。去年下半年,他在長沙馬王堆市場開了一家銷售寧鄉花豬產品的門店,併在溈橋村建起了一個寧鄉花豬養殖場。他的門店,在做零售生意的同時,還為一些酒店配送寧鄉花豬產品。目前,其日均銷量已超過2頭。由於獲得了良好的效益,他正著手增加門店,以加大銷量。除自家養殖的豬之外,他還銷售一些養殖戶所養殖的寧鄉花豬。今年4月17日,金洲鎮南洲村村民張應芝所養的9頭寧鄉花豬就由他以每百斤900元的價格收購,使張應芝獲得了2000多元的純利。
   調優養殖結構,以特色產品提升競爭力
  
  5月8日,金洲鎮南洲村村民譚建軍正著手擴建新豬舍。他告訴記者,這間40多平方米的新豬舍建好之後,他家一次可養30多頭豬。去年年底,他家進了20頭寧鄉花豬,今年4月份出欄8頭,賺了2000多元錢。目前,他家有17頭存欄豬,並且全是寧鄉花豬,其中1頭準備留作母豬,另外有6頭的重量已到100斤左右。
  在南洲村,目前像譚建軍這樣的養豬戶共有12戶。這些戶子,全部養殖寧鄉花豬,每戶每批買進豬的數量在10頭左右。採取原生態方式,用熟食喂養,建沼氣池處理豬糞尿,是這些戶子養豬的共同特點。為了嚴格落實這些養殖標準,各家各戶的欄舍都裝有電子監控設備,隨時拍攝整個養殖過程。每隔20天左右,由縣畜牧獸醫水產局技術人員帶電腦上門提取監控視頻,嚴格進行監督。
  採取原生態方式喂養寧鄉花豬,所帶來的一個直接結果就是養出了高品質的產品,從而能獲得更好的養殖效益。“養10頭豬,賺了3000多元錢。對於上了年紀的老人,這是不錯的收入。”南洲村六組的趙桂芝今年已66歲,她家便是上述12戶養殖戶之一。對於今年的養豬效益,老人感到相當滿意。她說,自己養了40多年豬,養豬所得一直是家庭的一項重要收入。從去年年底起,重新用傳統方式養殖寧鄉花豬,老人覺得自己的選擇十分正確。
  通過調優養殖結構,以特色產品提升競爭力,以此應對市場波動。包括散養戶和規模養殖戶在內,這一觀點已在我縣獲得了廣泛認同。其中,一些規模養殖場也在採取熟食喂養寧鄉花豬,便是一個具體體現。曾青華就明確表示,要在高端市場占領一席之地,就必須擁有優勢明顯的特色產品。只有這樣的產品,才能受到高端市場消費者的青睞。把握行業脈搏,以時間差規避市場風險。
  “漲到每百斤680元,管理得好,就能保證基本不虧了。”採訪過程中,劉永紅接到了一位朋友打來電話。在電話中,就我縣生豬價格的回升,他表達了這樣一種看法。從1991年開始養豬,2003年進入規模化養殖。目前,其養殖場的豬舍面積達3000平方米,存欄瘦肉型豬1000多頭,正在建設中的寧鄉花豬養殖場也已養豬200頭。今年頭4個月,他的養殖場出欄瘦肉型肉豬800多頭,虧了近20萬元。
  不過,劉永紅認為自己虧得並不算多。他告訴記者,今年元月份,寧鄉縣瘦肉型肉豬價格為每百斤650元。之後,豬價一直下跌,最低時瘦肉型肉豬價格甚至跌到每百斤480元。在這種價格下,出欄一頭瘦肉型肉豬,虧本四五百元是很普遍的現象。出欄一頭400斤重的瘦肉型肉豬,多的要虧800元。能夠有效控制虧本的幅度,劉永紅所註重的是把握行業脈搏,以時間差來規避市場風險。在2010年之前,生豬市場價格波動基本上是3年一個周期;如今,縮短到1年一個周期。這種更為頻繁的波動,主要由生豬養殖規模化水平不斷提高所造成。依據這一市場規律,他在擴大養殖規模、提高養殖標準的同時,註重控制上半年的肉豬出欄量。隨著今年國家第二次儲備肉的全面啟動,生豬市場從5月1日起逐漸回暖,目前全縣瘦肉型肉豬價格恢復到每百斤650元左右,有的甚至賣到了每百斤680元,便正好驗證了他對市場的這一判斷。“養豬能致富一家,養殖業可致富一方。對於養豬產業來說,今年還是一個賺錢的年成。”今年雖然虧了本,但對於生豬養殖的前景,這位自認為“一生就是養豬”的漢子依然十分看好。
  市場疲軟,為生豬養殖業的休整創造了時機。寧鄉一些規模養殖戶利用這個時間差,做了不少調整工作,以求在今後獲得更好發展。壩塘鎮曾德明是全縣有名的生豬養殖大戶,其養殖場目前的存欄寧鄉花豬3800多頭。多年來,他堅持控制上半年的肉豬出欄量,特別是每年三四月份,他的養殖場是一年當中出欄肉豬最少的時段。就此次生豬市場持續低迷,他做了不少應對工作。如:淘汰40頭生產率較低的母豬;去年新上130頭後備母豬,這批母豬在今年春節後陸續產下頭批小豬,這些豬預計將在今年10月份出欄;儘量降低飼料成本,在肉豬飼料中摻與部分粗料;加強管理,有效提高豬的成活率。他認為:“這種持續低迷是正常現象,屬市場自我調整行為。在這個過程中,將淘汰一批管理水平低的養殖戶。設法度過這段困難時期,成為優勝劣汰的強者,今後一定會有更大的發展空間。”
  強化技術支撐,以高標準服務夯實基礎
  
  在應對生豬市場持續低迷的過程中,縣畜牧獸醫水產局等部門單位採取了強化技術支撐等不少積極措施,以高標準服務不斷夯實著生豬產業的發展基礎。
  就全縣生豬產業的發展狀況,寧鄉縣畜牧獸醫水產局安排人員進行了深入調研。以此為基礎,提出了加強成本管理、控制疫病發生、掌握市場動向等六大應對舉措,並通過《今日寧鄉》等途徑向廣大養殖戶發佈,受到了普遍歡迎。4月份,由縣動物衛生監督所組織實施的“雙百幫促”活動正式啟動。這一活動,以“專業服務,促進發展”為主題,由全縣100名官方獸醫對100家規模養殖戶及加工企業進行幫促,幫促的具體內容包括提供技術服務、指導場所管理、加強培訓調研等。
  5月8日,在金洲鎮南洲村趙桂芝家中,記者便遇到了金洲鎮動物防疫站站長文映斌。在現場,他仔細察看了生豬生長情況,指導養殖戶進一步搞好欄舍衛生,並反覆叮囑一定要扎實做好堅持原生態喂養、抓好疫病預防等工作。這樣的上門服務,該站工作人員採取分片負責的方式,對全鎮生豬養殖戶常態化開展。在喻家坳鄉,規模養殖戶劉永紅對於鄉動物防疫站工作人員盧志平的服務給予了“很滿意”的評價。他說,從2008年起,盧志平就給了他很大的幫助。今年,除堅持進行技術指導外,還為他墊付了飼料款,經常給他打氣,一星期至少上門服務一次,使他感受到了一種可貴的動力。
  採訪中,寧鄉縣畜牧獸醫水產局局長楊正文告訴記者,今後,該局將以更大的力度,在疫病防控、市場信息、品質提升等方面為廣大生豬養殖戶提供更優的服務,更好地為他們排憂解難,讓他們有更有效的舉措應對市場風險。這樣,在不斷提升生豬養殖效益的同時,力促全縣生豬產業的進一步發展。  (原標題:寧鄉縣生豬市場開始回暖)
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